番茄菜花的家常做法
发布时间：2025-02-23 03:59:34来源：
材料准备：
- 新鲜菜花 500克
- 番茄 2个（中等大小）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
处理食材：将菜花洗净后切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；番茄洗净后切成小块；大蒜和生姜切片备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，放入菜花焯水约1分钟，捞出沥干水分。
3. 炒香调料：热锅凉油，先下入大蒜和生姜片爆香，待香味四溢时，加入番茄块翻炒至软烂出汁。
4. 加入菜花：将焯好的菜花加入锅中，快速翻炒均匀，让菜花充分吸收番茄的酸甜味道。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，直至所有食材熟透即可出锅。
这道番茄菜花色泽鲜艳，营养丰富，既可作为一道美味的家常菜，也能成为餐桌上的亮眼佳肴。
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