大家好！今天要和大家分享一款非常经典的中式点心——葱油千层饼的做法。这款饼外酥里嫩，层次分明，吃起来香脆可口，是很多人心中的心头好。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分适合。

所需材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：约180毫升

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 葱花：适量

- 五香粉：少许（根据个人口味调整）

制作步骤：

第一步：和面

1. 将300克中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发30分钟。

第二步：准备油酥

1. 在一个小碗中，加入适量食用油，再撒入少许五香粉，调匀备用。

第三步：擀饼

1. 面团醒发好后，将其分成若干小剂子（根据个人喜好决定大小）。

2. 取一个剂子，擀成薄片，在表面均匀涂抹一层油酥。

3. 撒上葱花和适量食盐，然后将面片卷成长条状。

4. 卷好的长条再盘成螺旋状，最后轻轻压扁，再次擀成饼状。

第四步：煎制

1. 平底锅加热，倒入少量油，放入擀好的饼胚。

2. 小火慢煎至两面金黄，期间可以适当翻面，确保受热均匀。

第五步：出锅享用

1. 煎好的葱油千层饼取出，放在盘子里稍微放凉一下。

2. 切块装盘，即可享用美味的葱油千层饼啦！

小贴士：

- 和面时水不要一次性加完，视面团状态逐步添加。

- 油酥的量可以根据个人喜好增减，喜欢更浓郁的味道可以多放一些。

- 煎饼时一定要耐心，用小火慢慢煎，这样饼才会更加酥脆。

希望这份简单的教程能帮助大家轻松做出美味的葱油千层饼！快来试试吧，相信家人一定会喜欢这道传统美食的。如果制作过程中有任何问题，欢迎在评论区留言交流哦！