在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款适合家庭制作的香辣咖喱虾，不仅味道浓郁，而且制作过程也十分便捷。
首先，准备好所需的食材：新鲜的大虾、洋葱、大蒜、生姜、青椒、红椒，以及必不可少的咖喱块和椰奶。大虾可以去壳留尾，这样既方便食用又能保持一定的视觉效果。洋葱切丝，大蒜和生姜剁成末，青红椒切成小块备用。
接着，热锅凉油，先将蒜末和姜末爆香，随后加入洋葱丝翻炒至透明。这个时候，放入处理好的大虾，快速翻炒至变色。紧接着，倒入适量的椰奶，让虾肉充分吸收椰奶的香气。然后加入事先准备好的咖喱块，搅拌均匀直至完全融化，汤汁开始变得浓稠。
最后，放入青红椒块，根据个人口味调整盐分，再煮上几分钟即可出锅。一盘色香味俱佳的香辣咖喱虾就完成了。
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时端上餐桌。香辣的咖喱与鲜嫩的大虾完美结合，每一口都能让人回味无穷。快来试试吧！
