【石斑鱼是什么鱼】石斑鱼是一种常见的海水鱼类，广泛分布于全球的热带和亚热带海域，尤其在中国、东南亚及太平洋地区较为常见。因其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，常被作为高档食材出现在餐桌上。
以下是对石斑鱼的基本介绍，以加表格的形式呈现：
一、
石斑鱼属于鲈形目石斑鱼科，种类繁多，常见的有红石斑、青石斑、老鼠斑等。它们通常栖息在珊瑚礁或岩石区附近，属于底栖性鱼类，以小鱼、甲壳类为食。石斑鱼的生长周期较长，肉质紧实、味道鲜美，是市场上备受青睐的经济鱼类。由于其生长环境和生态特性，石斑鱼在人工养殖方面也逐渐发展起来。
二、表格：石斑鱼基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 石斑鱼 |
| 学名 | Epinephelus spp.（多个属种） |
| 分类 | 鲈形目、石斑鱼科 |
| 生活环境 | 海洋，多见于珊瑚礁、岩礁区 |
| 分布区域 | 中国南海、东海、东南亚、太平洋等 |
| 食性 | 肉食性，以小鱼、虾、蟹为主 |
| 生长周期 | 较长，通常需要3-5年成熟 |
| 肉质特点 | 细嫩、鲜美、富有弹性 |
| 常见种类 | 红石斑、青石斑、老鼠斑、龙趸等 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、刺身、煲汤等 |
| 养殖情况 | 人工养殖逐渐普及，主要在沿海地区 |
| 保护状况 | 部分种类因过度捕捞被列入保护名单 |
如需进一步了解某一种类的石斑鱼或其养殖技术，可继续提问。
