【银耳红枣汤做法】银耳红枣汤是一道常见的滋补甜品，具有润肺养颜、补气养血的功效，尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 15-20克 | 建议选用朵大、颜色淡黄的干银耳 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 可选，增加营养与色泽 |
| 清水 | 1500ml左右 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳提前用清水浸泡4小时以上，直至软化，去蒂后撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核备用；枸杞用水稍微冲洗一下。 |
| 3 | 将银耳、红枣放入砂锅或炖盅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 银耳 | 富含胶质，能润肺止咳、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 枸杞 | 明目护肝、抗氧化 |
| 冰糖 | 调味并补充能量 |
四、小贴士
- 银耳不宜煮太久，否则会失去胶质。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 红枣可用去核的，避免影响味道。
- 银耳汤最好当天喝完，隔夜可能会影响口感和营养。
通过以上内容，可以看出银耳红枣汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常保健饮用。希望这份整理能帮助你轻松做出一碗美味又健康的银耳红枣汤。
