【鸡肉蛇汤的做法】鸡肉蛇汤是一道具有地方特色的传统汤品，尤其在一些南方地区较为常见。这道汤不仅味道鲜美，还被认为有滋补养生的功效。以下是制作鸡肉蛇汤的详细步骤与材料准备。
一、
鸡肉蛇汤的主要食材是鸡和蛇肉，搭配多种香料和调料，经过炖煮而成。蛇肉在烹饪前需进行充分处理，以去除腥味并确保食用安全。汤中加入适量的姜、葱等调味料，能有效提升汤的香味和口感。整个过程需要耐心炖煮，使鸡肉和蛇肉的营养成分充分释放到汤中，形成一道美味又健康的汤品。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉500g、蛇肉300g、姜片若干、葱段若干、料酒适量、盐、胡椒粉 |
| 2 | 处理蛇肉 | 蛇肉清洗干净，切块后用清水浸泡1小时去腥，再用料酒焯水去味 |
| 3 | 处理鸡肉 | 鸡肉洗净后焯水去血沫，捞出备用 |
| 4 | 烫锅 | 锅中加水烧开，放入姜片、葱段、少许料酒，倒入鸡肉和蛇肉 |
| 5 | 炖煮 | 小火慢炖1.5-2小时，至鸡肉和蛇肉软烂 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐和胡椒粉调味 |
| 7 | 出锅 | 汤色清澈、香气浓郁时即可关火，盛入碗中食用 |
三、小贴士
- 蛇肉选择建议使用家养蛇或正规渠道购买，确保安全卫生。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，时间越长汤越浓郁。
- 若喜欢清淡口味，可减少调料用量，保留原汁原味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗鲜美营养的鸡肉蛇汤，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。
