【白茨菇肉末粥的做法】白茨菇肉末粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。白茨菇（又称地耳、地衣）具有清热解毒、润肺止咳的功效，搭配鲜嫩的肉末，不仅提升了粥的鲜味，也增加了蛋白质含量，非常适合全家人享用。
以下是制作白茨菇肉末粥的详细步骤和所需材料，方便大家快速掌握做法。
一、
白茨菇肉末粥的制作过程简单，关键在于选材新鲜、火候控制得当。首先将白茨菇清洗干净，切碎备用；肉末可以选择猪肉或鸡肉，提前用调料腌制；随后将大米煮至软烂，加入白茨菇和肉末，小火慢炖，使食材充分融合，最后调味即可。整个过程约需30-40分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 大米 100g、白茨菇 50g、肉末 100g（猪肉或鸡肉） |
| 辅料 | 姜末 5g、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 大米洗净，加水煮至开花； 2. 白茨菇洗净切碎，肉末用姜末、盐、胡椒粉腌制10分钟； 3. 粥快熟时加入白茨菇和肉末，继续煮10分钟； 4. 最后撒上葱花，调味即可。 |
| 烹饪时间 | 约35分钟 |
| 口感特点 | 米粒软糯，白茨菇清香，肉末鲜嫩，整体清淡可口 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，有助于增强免疫力 |
通过合理搭配食材和掌握火候，白茨菇肉末粥不仅能提升食欲，还能为身体提供充足的营养。无论是日常饮食还是特殊时期，都是一个不错的选择。
