【干炒茶树菇怎么做】干炒茶树菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香爽脆，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将从选材、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
干炒茶树菇是选用干制的茶树菇为主料，通过快炒的方式烹饪而成。茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，具有健脾开胃、增强免疫力等功效。其口感独特，略带清香，深受大众喜爱。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：干茶树菇、葱、姜、蒜、辣椒（可选）等 |
| 2 | 将干茶树菇提前用温水泡发30分钟至软，洗净备用 |
| 3 | 葱切段，姜蒜切片，辣椒切丝 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香 |
| 5 | 加入泡发好的茶树菇翻炒均匀 |
| 6 | 加入适量盐、生抽、蚝油调味 |
| 7 | 根据口味加入辣椒、鸡精等提味 |
| 8 | 最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 泡发时间：干茶树菇泡发不宜过久，否则容易失去口感。
- 火候控制：炒制时应保持中大火，避免茶叶菇变软影响口感。
- 调味建议：可根据个人口味调整调料种类和用量。
- 搭配推荐：适合搭配米饭、面条或作为配菜食用。
四、营养成分简要（每100克）
| 成分 | 含量（约） |
| 热量 | 28 kcal |
| 蛋白质 | 2.5 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 4.5 g |
| 纤维素 | 1.2 g |
| 维生素B群 | 丰富 |
通过以上步骤与提示，你可以在家中轻松做出一道美味的干炒茶树菇。不仅操作简单，而且营养健康，值得一试！
