【榴莲班戟的做法】榴莲班戟是一道结合了香甜榴莲与经典班戟的创意甜点，口感丰富、层次分明，深受榴莲爱好者的喜爱。下面将为大家总结一份详细的榴莲班戟做法，帮助你轻松在家制作出美味的榴莲班戟。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 低筋面粉 | 60g |
| 玉米油或黄油 | 20g |
| 糖粉 | 15g |
| 榴莲果肉 | 80g（去核） |
| 淡奶油 | 100ml |
| 糖 | 10g |
二、步骤说明
1. 制作班戟皮
- 将鸡蛋、牛奶、糖粉、玉米油和低筋面粉混合搅拌均匀，形成面糊。
- 平底锅加热后倒入适量面糊，小火煎至表面起泡，翻面再煎30秒左右，取出备用。
2. 处理榴莲馅
- 将榴莲果肉用勺子压成泥状，加入少许糖调味，拌匀备用。
3. 打发淡奶油
- 将淡奶油和糖一起打发至出现明显纹路，保持蓬松状态。
4. 组装班戟
- 取一张班戟皮，铺上一层榴莲泥，再抹上一层打发好的淡奶油。
- 折叠成三角形或卷起，放入冰箱冷藏10分钟定型。
三、小贴士
- 班戟皮不宜太厚，否则不易熟透。
- 榴莲选择成熟度高的，味道更香甜。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量椰蓉或巧克力碎增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓顺滑的榴莲班戟了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！
