【黄瓜炒木耳做法】黄瓜炒木耳是一道清爽可口的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，适合夏季食用。下面将从食材准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解整道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 黄瓜 | 200 | 选用新鲜、脆嫩的黄瓜 |
| 木耳（干） | 50 | 提前泡发，洗净去根 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，增加香味 |
| 生姜 | 1小片 | 可选，根据口味添加 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 酱油 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 香油 | 少许 | 出锅前淋上，提升香气 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、步骤流程
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵；黄瓜洗净切片。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 先下木耳翻炒约1分钟，再加入黄瓜片继续翻炒。 |
| 4 | 加入适量盐、酱油调味，炒匀。 |
| 5 | 待黄瓜变软、木耳熟透后，关火，淋少许香油。 |
三、注意事项
- 木耳一定要泡发彻底，避免口感硬涩。
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢更爽口的口感，可适当加入少许醋或柠檬汁。
- 炒制过程中可根据口味调整调料比例。
四、总结
黄瓜炒木耳是一道简单又健康的菜品，不仅制作方便，还能满足味蕾的需求。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一道美味的家常菜。无论是日常饮食还是宴客，都十分合适。
| 项目 | 内容 |
| 菜品类型 | 素食、家常菜 |
| 口感 | 清爽、脆嫩 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维 |
| 适用人群 | 适合全家人食用 |
| 烹饪时间 | 约5-8分钟 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“黄瓜炒木耳”的做法，享受健康美味的一餐。
