蒸肉的做法
发布时间：2025-03-21 03:27:46来源：
家常美味的简单烹饪技巧
蒸肉是一道色香味俱佳的传统美食，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。首先准备新鲜的五花肉500克，将其切成薄片，厚度约为0.3厘米左右。接着将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许糖，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
接下来，准备一些辅料如姜丝、蒜末以及葱花，撒在腌制好的肉片上，增加风味。同时，可以加入少量淀粉拌匀，这样可以让肉质更加嫩滑。然后将腌制好的肉片整齐地摆放在盘子里，铺平以便受热均匀。
最后一步是蒸制过程，将装有肉片的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟即可。如果喜欢口感更软烂，可以适当延长蒸煮时间。出锅前撒上一把葱花点缀，淋上几滴香油提香，一道香气扑鼻、鲜嫩可口的蒸肉就完成了。
这道菜不仅适合搭配米饭食用，还可以作为宴客时的一道亮点菜肴，简单又不失大气。
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