炖燕窝步骤详解
一、准备工作
首先，将干燕窝用纯净水浸泡约6-8小时，直至燕窝变软且丝状分明。期间需多次换水，去除杂质和羽毛。浸泡好的燕窝用镊子挑拣干净后，撕成小块备用。
二、二次清洗
将处理好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水（没过燕窝即可），轻轻搅拌后静置10分钟，让杂质沉淀。随后倒掉水，再次用纯净水冲洗，确保清洁无误。
三、炖煮过程
将清洗后的燕窝放入炖盅，加入足量的纯净水或温牛奶（根据个人口味选择）。隔水炖煮约25-30分钟，期间无需频繁开盖查看。炖好后可根据需要加入冰糖调味，待其自然融化即可享用。
炖燕窝不仅简单易学，还能补充营养，适合全家人日常滋补。
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