快速掌握锅包肉的家常做法
锅包肉是一道经典的东北菜肴，外酥里嫩、酸甜可口，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好猪肉、淀粉和调味料即可。
首先，将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制片刻。接着，将肉片裹上一层干淀粉，再蘸少许清水使其均匀挂浆。热油中炸至金黄捞出，待油温升高后复炸一次，让肉质更加酥脆。
调制酱汁是关键步骤之一，将糖、醋、生抽、番茄酱混合，加入适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡。将炸好的肉片与酱汁快速翻炒均匀，撒上葱丝和香菜点缀即可出锅。
这样一道色香味俱佳的锅包肉就完成了，适合家庭聚餐或日常烹饪。尝试在家动手做一盘吧！
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