【葡萄西米露的做法】葡萄西米露是一道清爽美味的甜品，适合在炎热的夏天食用。它以葡萄和西米为主要原料，搭配牛奶或椰奶，口感丰富，甜而不腻。以下是对这道甜品的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 西米 | 50克 |
| 葡萄 | 10颗左右 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 椰奶 | 100毫升 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 将清水烧开后放入西米，用中火煮约15分钟，期间不断搅拌以防粘底。
- 煮至西米透明、中间有一点白心时关火，盖上盖子焖5分钟。
- 煮好后过冷水，使西米更Q弹。
2. 处理葡萄
- 将葡萄洗净，去蒂，切成小块备用。
3. 混合饮品
- 在锅中加入牛奶、椰奶和冰糖，小火加热至冰糖融化。
- 倒入煮好的西米和葡萄块，搅拌均匀。
4. 冷藏享用
- 可将混合好的葡萄西米露放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更爽滑。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油。
- 葡萄可以选择无籽品种，吃起来更方便。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一杯清凉可口的葡萄西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。
