【肉末粉条怎么做】肉末粉条是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 粉条 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青椒/红椒 | 1个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉条提前用水泡软，约20分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入切好的姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入猪肉末，翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 倒入生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入泡好的粉条，翻炒几下，让粉条吸收酱汁。 |
| 6 | 若喜欢蔬菜，可加入青椒或红椒一起翻炒。 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味，炒匀即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
1. 粉条选择：建议选用红薯粉条，口感更劲道。
2. 炒制顺序：先炒肉末再加粉条，避免粉条煮烂。
3. 调味灵活：可根据个人口味加入少许糖提鲜，或添加豆瓣酱增加风味。
4. 火候控制：中火快炒，保持食材的口感和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香喷喷的肉末粉条。不仅适合日常食用，也适合在朋友聚会时作为一道快手菜。快来试试吧！
