【章鱼小丸子的制作方法】章鱼小丸子是日本非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆、内里软糯，搭配各种配料和酱料，味道丰富。想要在家亲手制作这道美味，其实并不难。以下是一份详细的制作方法总结，包含材料准备、步骤说明及注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 章鱼（切丁） | 50克 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
| 日式章鱼烧酱 | 适量 |
| 玉葱（可选） | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 依次加入牛奶和水，继续搅拌至无颗粒，面糊应呈浓稠状。 |
| 3 | 加入切好的章鱼丁、葱花、玉葱（如使用），轻轻拌匀。 |
| 4 | 将平底章鱼烧模具预热，刷上一层油防止粘连。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，大约填到模具的2/3处。 |
| 6 | 放入适量的芝麻、海苔碎，再撒上少许葱花。 |
| 7 | 用铲子轻轻压一下表面，使形状更圆润。 |
| 8 | 等面糊凝固后，翻转模具，继续煎约3-5分钟，直到底部金黄。 |
| 9 | 取出后，淋上日式章鱼烧酱，即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊的浓度要适中，太稀会导致成型困难，太稠则口感偏硬。
- 章鱼丁可以提前焯水，去除腥味。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他配料，如天妇罗、明太子等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、美味可口的章鱼小丸子了。无论是作为下午茶点心还是夜宵，都非常合适。快动手试试吧！
