【菠萝薄饼做法步骤】菠萝薄饼是一种口感酥脆、香甜可口的点心，制作简单，非常适合家庭烘焙。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的菠萝薄饼。
一、
菠萝薄饼的主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉和菠萝。制作过程中需要将面糊调制均匀，并在平底锅中煎至两面金黄。关键在于掌握好面糊的浓稠度和火候，确保薄饼外脆内软，搭配新鲜菠萝更显风味。整个过程大约需要30分钟，适合早餐或下午茶时享用。
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉200克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、黄油50克、糖粉50克、菠萝适量 | 低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、菠萝 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 将黄油隔水融化，加入牛奶中搅拌均匀 | 黄油、牛奶 | 确保黄油完全融化 |
| 3 | 在一个大碗中打入鸡蛋，加入糖粉，搅拌均匀后倒入牛奶黄油混合液 | 鸡蛋、糖粉 | 糖粉可替换为细砂糖 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒，形成顺滑的面糊 | 低筋面粉 | 面糊不宜过稠或过稀 |
| 5 | 将菠萝切成小块，备用 | 菠萝 | 可选用新鲜菠萝或罐头菠萝 |
| 6 | 平底锅加热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形 | 平底锅、油 | 火候适中，避免焦糊 |
| 7 | 待一面定型后翻面，继续煎至另一面金黄 | - | 约1-2分钟每面 |
| 8 | 煎好后取出，放凉后可叠放或直接食用 | - | 可搭配炼乳或蜂蜜增加风味 |
| 9 | 最后将菠萝块放在薄饼上，轻轻卷起或夹入其中 | 菠萝 | 建议现做现吃 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 菠萝可以提前腌制，用少许盐或柠檬汁浸泡，去涩提香。
- 可根据个人喜好添加椰丝、坚果等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香脆可口的菠萝薄饼，既健康又美味，快来试试吧！
